①ご飯200ｇを洗ってぬめりをとる ②甜菜糖25ｇ（だいぶ控えめにしてみた）牛乳700ｍLでかき混ぜながら30分煮込む（牛乳がなかったので、水+スキムミルク適量）③とろみがつくころにバニラエッセンスをたらし、火からおろして粗熱をとり、タッパーに入れて１時間ごとくらいに何度かかき混ぜて凍らせる。 これでプレーンは完成。
私は途中でココアと蜂蜜を適当に加えたものと、ラムレーズンをいれて２種にしました。
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| チョコ味（左）ラムレーズン味（写真３奥） 右がわは酒粕×甘酒で米米アイス |
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| 写真３ 収穫仕したてのミニトマトも添えて
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